Tartelettes aux fraises express

Vous pensez que les tartelettes aux fraises sont réservées aux grands chefs pâtissiers ? Détrompez-vous !

Voici une recette express de tartelettes aux fraises simple et rapide, parfaite pour impressionner vos invités sans stress en cuisine.

Ingrédients pour la pâte sucrée 

• 125g de beurre

• 70g de sucre

• 1 pincée de sel

• 250g de farine

• 1 oeuf entier

Ingrédients pour la crème pâtissière

• 50g de cassonade

• 25g de farine

• 1 gousse de vanille

• 25cl de lait

• 2 jaunes d'oeufs

Déroulé

1. Faites votre pâte sucrée.

2. Faites votre crème pâtissière.

3. Découpez la pâte sucrée en cercles et foncez-les dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.

4. Faites-les cuire à blanc pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir.

5. Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches.

6. Garnissez les fonds de tartelettes refroidis avec la crème pâtissière.

7. Disposez joliment les fraises par dessus.