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© Louis Piquemil

HELLO !

Je suis Constance Régnier

Petite-fille d'agriculteurs (producteurs de Comté AOP), j'ai grandi dans une famille de bons vivants soutenant le monde paysan et les produits de qualité 🧀

Haute comme 3 pommes, on me surprend déjà la tête dans le frigo à vider les pots de cancoillotte de ma grand-mère.
J'aime passer des heures à l'observer cuisiner, à écouter ses conseils en la suivant dans son potager et son poulailler.


À 12 ans, j'organise des Dîners presque parfaits à la maison.
Objectif : 
régaler mes parents et obtenir un 10 / 10 !

Les vacances d'été se déroulent à la ferme familiale. Bien mieux que le centre aéré, ici on conduit un tracteur sur les genoux du parrain, on nourrit les veaux et on découvre la vraie vie : celle des paysans, de ces hommes et femmes qui nourrissent leur pays 🇫🇷


Je comprends vite que la gastronomie, la cuisine et les bons produits font partie de mes passe-temps favoris, j'oriente donc mes études dans ce sens.

Avec un diplôme de Diététicienne et d'Ingénieur Agroalimentaire en poche, je travaille dans une entreprise artisanale de pâtes à tartiner 🎓

Puis j'intègre un grand groupe de l'agroalimentaire dans lequel je développe de nouveaux produits pour les marchés européens et américains (Canada, États-Unis).

2020 arrive, la fin des études aussi et la fameuse remise en question post-covid apparaît... L'industrie agroalimentaire à grande échelle, ce n'est pas fait pour moi !

Je refuse un CDI, met de côté mon bac+6, et repars à zéro.
Aucune idée de quoi faire, hormis le fait d'apprendre ! Apprendre des artisans, des producteurs, des restaurateurs, comprendre la fabrication des produits alimentaires, connaître l'artisanat français et les techniques ancestrales culinaires.

C'est décidé, je vais faire un 
Tour de France des terroirs 👩🏼‍🌾

Avec une envie de transmettre, de partager, d'éveiller les consciences sur notre alimentation : c'est le début de mes réseaux sociaux ! 

Une aventure rapidement stoppée due au second confinement, mais tellement riche. Sans le savoir, cette aventure signe le tournant de ma vie professionnelle et le début d'Au nom du Goût.

Tour de France des terroirs - Au nom du goût - Vivre pour de bon - gastronomie, artisan français, traditions
Tour de France des terroirs - Au nom du goût - Vivre pour de bon - gastronomie, artisan français, traditions

Aujourd'hui, je suis

Créatrice de contenu                      et Entrepreneuse

food 🐷🥨🍷

@aunomdugout, c'est :

Au nom du goût, idées recettes, bonnes adresses, conseils, vidéos, cuisiner facile, manger mieux & vrai, meilleure consommation, changer le système, alimentation, nutrition

Je suis aussi ...

CHRONIQUEUSE

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France Bleu Périgord

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ANIMATRICE

Salon de l'Épicerie fine, Paris
Salon Agriculture Regal, Toulouse
Salon Agriculture 2024, Paris

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En 2023,

je reçois le Grand Prix du

Meilleur Influenceur Food de France

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Un beau moment, organisé par Andra Opra, la fondatrice du magazine Stylezza.

Des rencontres avec de grands Chefs comme Jacques Chibois, les Disciples Escoffier, Michel Escoffier (le petit-fils d'Auguste Escoffier) ou encore des influenceurs, artisans et producteurs.

Un titre qui récompense les valeurs, le travail, et les prises de position que je partage avec vous.

Un pas de plus vers mon objectif : vivre de cette passion !

Meilleur Food Influenceur de France
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Et enfin ...

perte de poids, alimentation intuitive, régime, maigrir, anti-régime, diet

une croix sur

J'ai fait

❌ les calories, plans alimentaires et autres restrictions
❌ une carrière toute tracée dans l'agroalimentaire
❌ une
addiction envers la nourriture qui m'a fait prendre 15 kg

✅ remettre le plaisir et le goût au coeur de l'assiette !
comprendre ce que l'on mange
✅ retrouver son
poids d'équilibre
✅ changer ses habitudes pour manger mieux & vrai sans toucher à son porte-monnaie

 

perte de poids, alimentation intuitive, régime, maigrir, anti-régime, diet

un programme pour

et j'ai créé

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