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  • Photo du rédacteuraunomdugoût

🌿 UN PERSIL FLÉTRI ? une astuce !

Mon maraîcher BIO offre souvent une botte de persil en cadeau ... Sauf que pour consommer une botte par semaine, faut y aller ! (surtout quand on est que deux à la maison) 😅




J’ai donc trouvé une idée 💡


Faire un beurre persillé à faire fondre sur une tranche de pain maison grillé ou des pommes de terre en rondelles cuites au four 🥔


Une recette très simple, un beurre qui se conserve longtemps au frigo (l'ail est un conservateur, un anti-bactérien naturel) Bref, c'est LA touche qui va apporter du goût et de la gourmandise à vos plats !









Pour ce faire, il faut :

  1. Réaliser un beurre pommade, c'est-à-dire mélanger ton beurre et le travaille jusqu’à obtenir une consistance lisse et souple

  2. Ajouter le persil et de l’ail. Comme souvent dans mes recettes, il n'y a pas de quantités précises. Je te conseille de partir de la quantité de persil flétri à utiliser pour ensuite ajouter le beurre et l'ail. De toute façon, ces 3 ingrédients réunis ne peuvent que donner un résultat réussi 🎉

J'ai utilisé un beurre aux cristaux de sel de Noirmoutier, donc pour ma part, je ne rajoute pas de sel mais si tu as utilisé un beurre doux, tu peux ajouter de la Fleur de sel pas besoin de rajouter de sel


🤌🏼 C’est bon, c’est simple, c’est rapide et anti-gaspi !


📲 Dis moi en commentaires si tu préfères le BEURRE DOUX ou DEMI-SEL : la vraie bataille ‼️





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