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馃崌 QUE FAIRE AVEC DES M脹RES ?

L'茅t茅, on retrouve des m没res au bord des chemins, dans les jardins ou dans la for锚t ! Mais, que faire une fois que l'on a cueilli ces petites merveilles remplies d'antioxydants ? Je vais te partager deux recettes (dont une, 100% anti-gaspi)




Les m没res me rappellent tellement mon enfance.


Ces vacances, chez ma grand-m猫re, 脿 sillonner les chemins remplis de ronces avec nos seaux et nos mains t芒ch茅es par les fruits.


Une fois rentr茅es 脿 la maison, elle nous montrait comment les transformer en confiture et en sirop.


Le sirop de m没re, c鈥檈st l'une de mes Madeleines de Proust. Un go没t qui me rappelle les go没ters et les ap茅ros chez ma Mamie, autour de grandes tabl茅es, de bons produits fermiers, de rires et de partages.


Ah l脿 l脿, les bons souvenirs ... 鉂わ笍






Voici la recette du SIROP de m没res :

  1. Fais infuser les m没res environ 30 min avec un fond d鈥檈au dans la casserole

  2. Laisse infuser une nuit

  3. 脡goutte-les avec un chinois et r茅cup猫re le jus en raclant

  4. P猫se la quantit茅 de jus de m没re et ajoute la m锚me chose en sucre

  5. Fais chauffer 脿 feu doux, peu de temps (sinon 莽a va devenir une confiture 馃槄)

  6. Tu peux ajouter du citron pour le conserver plus longtemps


Avec les "d茅chets" (p茅pins) qu'il te reste dans le chinois, tu peux en faire des MUFFINS 0 gaspi ! Alors certes, il y aura un petit c么t茅 croquant mais, personnellement, je pr茅f猫re transformer plut么t que de jeter. C'est donc une bonne alternative gourmande. En plus, le go没t de la m没re est quand m锚me pr茅sent 鈽猴笍


Cette recette de muffin est extr锚mement simple ! Pas de balance, uniquement une cuill猫re 脿 soupe. J'adore !

Elle est 脿 garder de cot茅, dans ton calepin de recettes, puisque tu peux totalement l'adapter 脿 tes go没ts. Tu peux improviser et ajouter 脿 la place des m没res, du chocolat, un coeur caramel, des cacahu猫tes torr茅fi茅es, de la confiture, des fruits secs ou m锚me en faire des sal茅s.


> r茅cup猫re les morceaux de m没res restants

> 4 c.脿.s de farine

> 4 c.脿.s de sucre鈥

> 2 oeufs

> 4 c.脿.s de beurre

(ou d鈥檋uile neutre quand ton frigo est vide et que tu n'as pas eu le temps de faire les courses, comme moi 馃ぃ)

> 4 c.脿.s de lait鈥

> un peu poudre 脿 lever

> du sel

> cuisson 180掳C - 30 minutes

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